贝壳财经讯（记者陈伟成）“消费趋势开始转向，供给行业进入效率过剩时代。” 10月16日，在美团主办的第八届餐饮行业大会上，美团本地核心业务CEO王璞中表示，顾客对超级效率的需求正在重构餐饮行业。成本效益不应该依赖于同行，而是需要贸易商发挥结构优势，在运营层面实现全面发展。会上，美团宣布升级供货商户“繁荣计划”，推出四项重点举措，新增28亿元帮助商户保住收入、健康发展，其中：追加20亿元救助资金； 3亿元支持门店模式转型； 5亿元推进“明厨明灶”新基建。 “餐饮是重复购买的行业。在这方面“超效率时代，不能靠大家的低价，也不能靠短期的营销促销。”王璞中认为，性价比需要商家利用结构性优势，在经营层面实现全面发展。“越多的门店经营时间越长，越能经受住短期的波浪。”王璞中表示，作为餐饮行业的长期经营阵地，美团不再是简单的一家企业。 流量平台。在“引客-送人、送餐-送外卖、提升效率-提高运营效率”三大解决方案中，美团为堂食和外卖运营保驾护航，帮助商户实现长期稳定增长。美团副总裁兼美团到店餐饮事业部总经理魏巍表示，到店餐饮和团购不一样， 团购不等于吃饭。平台即将启动从整个消费者的就餐流程和商家的服务流程来进行产品升级和创新理念。今年，美团到店餐饮将重点推出VR订餐、表情送餐、智能点餐三大创新产品。数据显示，全年新增外卖订单70%来自15元以下低价。今年5月“战火”过后，补贴产生的新增订单几乎有一半是饮料。 “低价吸引了顾客，但一旦补贴取消，顾客就会离开；价格体系被破坏后很难恢复。”美团外卖总经理薛冰表示，依靠“以价换量”的增长不会持续太久。恶性竞争造成不健康的市场，短期的混乱不能视为长期的繁荣。编辑陈莉 校对杨旭莉