现在正值冬季，各地草莓陆续上市。超市货架上的草莓，肥美红艳，诱人。一般来说，我们在购买和食用草莓时，都希望草莓越大越好。然而，最近网络上一些关于草莓的说法却让一些消费者吐槽。比如，社交媒体上有帖子称，“大草莓真装了膨化剂”、“12月是草莓最有科技、最勤劳的时候”；还有人说，“草莓是畸形的，其实是农药残留率最高的水果”、“畸形的水果里充满了激素”……这些说法流传得还不错，但真的靠谱吗？大草莓上市还是“着急”？我们来看看该台主要记者的调查报道。近期，不少“现场拍摄”和“内幕爆料”哈网上平台出现，声称果农使用“膨化剂”催熟草莓，以使其早日上市。结合市场上出现鸡蛋大小的草莓，很多人直接坚持认为“大草莓就应该填充膨化剂”。事实真的如此吗？辽宁草莓科技研究所所长蒋兆通告诉记者，所谓的“膨化剂”实际上是植物生长调节剂，是农药登记品种，符合相关标准即可合理使用。秸秆种植一般不使用膨化剂。姜兆同：草莓根系是须根系，吸收能力不是特别强。使用膨大剂后，虽然在头茬果中具有膨大果实的作用，但营养成分都集中在头茬果中，会导致果粒膨大。利用根系老化，第二茬果实的养分就无法利用，造成很大的产量损失。蒋兆通表示，膨化剂的施用除了影响产量外，还会影响草莓果实的着色和硬度，不利于市场销售： 蒋兆通：会使果实着色变差，硬度降低，果皮变薄。当我们选择它的时候并没有那么明显，但是经过运输之后，它的皮肤很容易受到一些碰伤和碰伤，并且第一类水果变成了第二类水果，这是得不偿失的。市场上的“大草莓”怎么了？上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓育种组组长连红利告诉记者，市场上的很多草莓都是经过精心挑选的优质品种。较大的尺寸和口味更甜通常是育种团体的育种目标。事实上，同品种的草莓通过适当的疏花疏果，也可以采收果实较大的草莓。连红利：草莓有很多层次的花序。一级花往往会结出较大的果实，而二级花成熟时会结出较小的果实。果农掐掉无效的三级、四级、五级花，称为花果薄。疏花疏果后，果实较大。这样，质量就有了保证，商业成果才会更多。记者发现，网友还根据草莓是否失败来判断该草莓是“膨胀剂草莓”还是“激素草莓”。有人说，畸形草莓充满了“技术和功夫”，不能吃。连红利说，这是草莓种植过程中的普遍现象。因素如温度过低或过高以及授粉不均匀都会导致草莓畸形，这与所谓的“草莓膨大剂”和“草莓激素”无关。连红丽：由于今年气温较高，南方的果实普遍较小，畸形果的比例明显较高。畸形果其实是由于天气原因导致授粉不良造成的现象，不影响食用。草莓表面凹凸不平，不少消费者担心凹坑、缝隙难以彻底清洁，可能含有农药残留。近年来，“草莓是最丑的水果”的概念不断被一些自媒体炒作，声称草莓是农药残留率最高的水果。事实上，这样的结论是没有根据的。多地公布的检测数据显示，草莓产品安全检验合格率很高呃。以江苏宿迁为例，今年初公布的当地草莓抽检结果显示，84批次草莓样品安全合格率达到100%。连红利介绍，农药主要用于草莓的苗期。草莓开花后，一般很少使用农药。当果实成熟时，农药残留量降低到安全范围。 （编辑：马长彦）